Tirsi zamanı

Karadeniz balığı olarak da bilinen tirsi balığı ekonomik anlamda değeri yüksek olan bir balıktır. Tirsinin kıl tarzında çok kılçığı vardır.

Tirsi ızgara tarifi: Malzemeler: Tirsi balığı Zeytinyağı Karabiber Defne yaprağı Sarımsak tozu
Hazırlanışı: Balıklarımızı ayıklayıp bol su ile yıkadıktan sonra, içini zeytinyağı ve karabiberle ovalım ve arasına taze kekikle beraber defne yaprağı koyalım. Daha sonra üzerine sarımsak tozu dökerek ızgarada eşit miktarda pişirelim. Daha sonra mevsim yeşillikleri ve limon ile servis edebilirsiniz.